Слов Цоокер Црни пасуљ

Кување сушеног црног пасуља чини лаке, хранљиве и јефтине оброке. Сазнајте како да направите црни пасуљ од нуле на лак начин - у лонцу за спори шпорет!

Кување сувог пасуља је тако једноставно! Одбаците конзерве и уместо тога пробајте домаћи пасуљ. Уштедећете новац и добити укус. Уз помоћ шпорета, сушени пасуљ се практично сам кува. Уместо кашастог пасуља са високим садржајем натријума из конзерве, кувањем сушеног пасуља добија се савршено мекан пасуљ. Ове недеље сам скувао серију сушеног црног пасуља које сам користио током целе недеље у такосима, салатама и супама. Тако ми је драго што сам коначно прешао са конзервираног на сушени пасуљ. Моја остава је сада напуњена стакленим теглама пуњеним прелепим сувим махунаркама.

Увек сам користио конзервирани пасуљ због њихове погодности. Већ годинама сам намеравао да пређем на сушени пасуљ, али до сада нисам. Током недеље често сам кувар у последњем тренутку и одлучујем о менију за вечеру на основу онога што имамо у фрижидеру. И то не оставља времена за намакање и кување пасуља. Коначно се појавило да користимо пасуљ у више оброка сваке недеље, па зашто не скухати серију и чувати у фрижидеру. Кувани пасуљ се чак добро замрзне, тако да моја забринутост да би могли да пропадну није имала смисла.

Оброци на бази пасуља имају неколико фантастичних погодности. Чуо сам да неки људи кажу да здрава исхрана без меса мора бити скупа. У стварности, биљке могу бити много јефтиније од животињских производа. На пример, могу да направим велики лонац вегетаријанског чилија за много мање него што би коштало да добијем хамбургере брзе хране за моју породицу. Друго, пасуљ је одлична замена за месо. Бургери од црног пасуља су ми увек дражи од месних пљескавица. Пробајте хамбургере од црног пасуља са салсом од манга и авокада у мојој куварици! Ако вас нисам убедио, погледајте 7 разлога зашто вегетаријанци живе дуже и можете само да извршите замену неколико ноћи у недељи.

Оутландер сезона 6 епизода

Црни пасуљ има многе здравствене предности!

• Биљни протеин. Кувани црни пасуљ има 15,2 грама протеина по шољици.
• Високо у влакнима. Кувани црни пасуљ има 15 грама влакана по шољици - то је половина препоручене дневне вредности за одраслу особу.
• Подршка здрављу срца
• Подршка за дигестивни тракт
• Висок садржај антиоксиданса и запаљенских фитонутријената извор

Како кувати црни пасуљ у спором шпорету

Постоје само два корака и 1 састојак који су потребни за прављење црног пасуља у спором шпорету.

Корак 1: потопите пасуљ у воду преко ноћи. Корак 2: Кувајте. Тако је лако, зар не'>

Црни пасуљ је тако свестран. Већина деце коју познајем (додуше, живимо у Калифорнији) воли бурито и такосе са пасуљем. Кувани црни пасуљ је био основни производ када су моја деца била мала, јер су савршена храна за мале прсте. Неки пријатељи чак користе црни пасуљ да праве здравије колаче, мада ја никада нисам био обожаватељ. Ако правите црни пасуљ, можда ће вам требати и рецепт за Вегетаријански мексички пиринач !

Ажурирано марта 2018: Откако сам првобитно објавио овај рецепт, открио сам комбу алге. Комбу је одличан додатак пасуљу, јер смањује својства производње гаса и додаје витамине и минерале. Прочитајте више о комбу овде . Узео сам паковање из наше локалне азијске продавнице и додао траку од 4 инча кад год кувам пасуљ.

Састојци

• 2 шоље сувог црног пасуља
• 1 жути лук, исечен на коцкице
• 2 чена белог лука, млевено
• 1 кашика кима
• 1 кашичица морске соли
• 1 (4-инчни) комад сушеног комбуа (опционо)

Упутства

1. Преберите пасуљ, тражећи мало каменчића или неисправан пасуљ. Ставите пасуљ у посуду и покријте водом. Потопити преко ноћи.
2. Оцедите воду и пребаците пасуљ у спори шпорет. Покријте пасуљ са око 2 инча воде. Помешајте лук, бели лук, зачине и со. Додајте комбу ако користите.
3. Кувајте на ниској температури 6 до 8 сати. Различити спори штедњаци ће кувати пасуљ различитим брзинама. Проверите пасуљ након отприлике 5 сати, а затим сваких пола сата док не омекша. Уклоните комбу пре сервирања.

Информације о исхрани: