Еаси Фалафел Врап

Сазнајте како да направите брзе и једноставне облоге од фалафела од конзервираног сланутка, поврћа, сомуна и домаћег тахини соса за најукуснији ручак или вечеру.

нетфлик кућа од папира

Више не осећам много жудње за храном (срећом сам решио зависност од шећера пре много година), али с времена на време потреба омот од фалафела. Кад год се возимо на север, морам да се зауставим Фаттоусх у Сан Луис Обиспоу за фалафел. Од сушеног сланутка праве фалафеле, а пљескавице прже, наравно. Али они су тако задовољавајући са тахини сосом, свежим поврћем и хрскавим фалафелом.

Поделио сам како да направим фалафел од сушеног сланутка (прави начин да се направи) у ово пошта. Колико год волим да користим сушени сланутак, многи од вас су рекли да желите да можете да направите фалафел у последњем тренутку. И не могу се више сложити! Обично сам превише заузет и исцрпљен на крају дана да бих потопио пасуљ за следећи дан. Тако сам радио на рецепту за брз и лак фалафел направљен од конзервираног сланутка.

Мој омиљени начин да једем фалафел је у омоту од сомуна са пуно свежег зеленила, парадајза, црвеног лука и кремастог Тахини сос . Ако волите облоге, погледајте Следеће 4 рецепта за завој од тортиље . Ове су такође мало сличне мојима Вегетариан Гирос . Обожавам ове облоге од фалафела за ручак након јутарњег тренинга, али такође волим да их послужим за лагану недељну вечеру. Најприкладнији начин да их послужите је да једноставно поређате све фиксине на велики тањир и пустите да свако направи сопствени омот за фалафел.

Како брзо и лако направити фалафел са конзервираним леблебијем

Као што сам поменуо, употреба конзервираног сланутка није „прави“ начин за прављење фалафела. Можете пронаћи мој рецепт користећи сушени сланутак овде . Међутим, употреба конзервираног сланутка ради, уз неколико подешавања. Постоје мешавине фалафела које можете пронаћи у многим продавницама, као што је Традер Јое'с, али њихово прављење са свежим зачинским биљем је много укусније.

Брзи савети:

• Уверите се да су вам сланутак и першун суви да бисте избегли превише влажне фалафеле.
• Лук, бели лук и першун прво исецкајте у процесору за храну, а затим додајте леблебије да се случајно не би превише згњечили.
• Брашно од сланутка добро функционише као везиво. Ако га немате, можете користити универзално брашно.

Након што се црни лук, бели лук и першун исецкају, додајте остатке састојака и динстајте док не постану крупни. Највећа препрека при коришћењу конзервираног сланутка је избегавање фалафела који је превише мокар и кашаст изнутра. Да бисте то избегли, потребни су суви састојци. Можете користити вишенаменско брашно или презле. Мој омиљени додатак је брашно од сланутка, које веома добро повезује ове састојке фалафела и одржава их чврстим.

Како кувати фалафел

Не пржим свој фалафел. Било би само више уља него што желим да додам у своју исхрану. Састојци у овим лаким фалафелима су толико здрави да волим да кување буде што чистије. Само кашика маслиновог или авокадовог уља  ради за оштре ивице. Чак и премаз спреја за кување на нелепљивој тигању као што је овај керамички из Греен Пан делује. Пеците фалафел 4-5 минута по страни док не постане леп и хрскав.

Сос за фалафел облоге

Тахини сос је мој избор за фалафел облоге. Додаје савршену количину укуса и кремастости. Први пут сам открио тахини као састојак у мом омиљеном преливу за салату од лимуна Тахини из Натурал Цафеа. Имам имитирани рецепт овде за облачење. Иако је укус тахинија сам по себи прилично интензиван, од њега се праве дивно кремасти сосови и преливи. Шта је тахини'>

Састављање фалафела

• Загрејте комад блискоисточног хлеба или лаваша (овде се види трговац Џо).
• Прелијте га зеленом салатом, парадајзом, исеченим црвеним луком, авокадом и/или краставцем.
• Ставите топли фалафел на поврће.
• Прелијте обилно со Тахини сос .

Више рецепата за конзервирани сланутак

• Сендвич са салатом од сланутка
• Једноставан жути кари од сланутка са печеним поврћем
• Грчка салата од сланутка
• Супа од поврћа од сланутка

Састојци

За фалафел

• ½ жутог/белог лука
• 3 чена белог лука
• ½ шоље першуна
• 1 (15 оз.) конзерва сланутка, оцеђена и осушена
• 1 кашичица лимуновог сока
• 1 кашичица соли
• прстохват црног или кајенског бибера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 2 кашичице кима
• 1 кашичица коријандера
• 4 кашике брашна од сланутка
• 3 кашике презле (ГФ ако је потребно)
• 2 кашике маслиновог или авокадовог уља

Фор тхе Врапс

• 1 паковање блискоисточног хлеба (ГФ ако је потребно)
• 3 оз. мешано зеленило
• 1 велики парадајз, нарезан
• 1/2 црвеног лука, танко исеченог
• 1 серија тахини соса

Упутства

1. Црни лук, бели лук и першун грубо исецкајте и додајте у чинију процесора за храну. Пулсирајте за сецкање.
2. Додајте сланутак, лимунов сок, со, бибер, прашак за пециво, ким, коријандер, брашно од леблебија и презле. Пулсирајте док се смеша не сједини када се притисне, али је и даље зрнаста. Не претерујте.
3. Загрејте уље у тигању на средњој ватри. Формирајте фалафел пљескавице и пржите док не постану златне и хрскаве, око 5 минута по страни.
4. Да бисте саставили облоге од фалафела, загрејте сомун, а затим га прелијте зеленилом, парадајзом, луком и фалафелом. Прелијте обилно тахини сосом.

Напомене

Исхрана за овај рецепт је израчуната само за фалафел и не укључује сомун, тахини сос, итд. јер ти састојци могу да варирају.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.