Цапресе салата

Научите како да направите најбољу Цапресе салату (Инсалата Цапресе)! Осим тога, научите правилан изговор Цапресе, ако је здрав, и шта да послужите уз ову класичну италијанску салату.

Цапресе салата је класична италијански рецепт и једна од најукуснијих летњих салата. Овај рецепт показује колико дивна једноставна јела могу бити када се праве само са правом комбинацијом састојака.

Овај једноставан рецепт је једна од мојих омиљених салата током летњих месеци. То је савршена салата за излагање сочних пољопривредних пијаца или баштенски парадајз и босиљак. Показаћу вам како да направите класични рецепт, као и неке варијације.

Да ли сте се икада запитали шта „Цапресе“ значи на италијанском у вези са овом салатом

Шта значи Цапресе?

Реч Цапресе односи се на порекло са острва Капри. Ово прелепо острво се налази недалеко од обале Напуља, у региону Кампаније.

Парадајз и бивоља моцарела (бивоља моцарела) су оба добро познати специјалитети региона Кампања. Заправо, Сан Марзано ЗОП и Моззарелла ди Буфала ДОП оба морају бити произведена од почетка до краја у овој области. Стога не чуди што је салата Цапресе настала на острву Капри.

следећа епизода блица

пица је још један светски познати италијански рецепт који је измишљен у региону Кампаније са истим састојцима. Они су заиста спој направљен на небу ( Италија ).

Цапресе Пронунциатион

Италијанска храна може бити тешка за говорнике енглеског језика. Посебно речи попут Брускети , што се изговара броо·скех·тух. Ако желите правилно изговорити Цапресе, реците то овако: кух·праи·заи.

Шта је салата Цапресе'>

Цапресе је једноставна италијанска салата направљена од свежег парадајза, моцареле и листова босиљка. Ово је класична летња италијанска комбинација укуса, а ово свечано јело има боје италијанске заставе: црвене, беле и зелене!

Историја

Верује се да је салата Цапресе изум патриотског клесара 1920-их, непосредно после Првог светског рата. Он је направио ову укусну и лепу салату која представља црвену, белу и зелену италијанску заставу. Инсалата Цапресе је заиста постала популарна 1950-их када је постала познато јело на острву Капри и шире.

Како направити Цапресе

Цапресе се прави од само неколико једноставних састојака и након што га једном направите, више вам неће требати рецепт. Међутим, да бисте направили најбољи Цапресе, треба следити неколико смерница.

Инсалата Цапресе је првобитно направљен само од парадајза, моцареле и босиљка, а завршен је маслиновим уљем, сољу и белим бибером.

Коју врсту парадајза користити

Врста парадајза коју користите за Цапресе није толико битна колико квалитет. Изаберите савршено зрео, сочан и укусан парадајз. Волим да користим црвени парадајз из наслеђа када је то могуће.

Првобитно су коришћени парадајз Ре Умберто или Фиасцоне са обале Амалфи. Италијански парадајз од шљиве као што су Рома или Сан Марзано су слични и могу се користити за традиционални Цапресе.

Коју врсту моцареле користити

Традиционална Цапресе салата се прави од свеже моцареле од крављег млека или бивоље моцареле. Италијанска моцарела ди буфала је веома мека и кремаста, а нимало жилава као америчка моцарела. То је због исхране водених бивола на испаши на мочварним пашњацима у региону.

Неки људи користе буррата сир. Буррата је много кремастија и не реже се добро, али се може поцепати или оставити цела. Свежа моцарела ( Млечна крема ) и буррату увек треба сервирати на собној температури, пошто охладе губе свој укус.

Прелив за салату Цапресе

Капрезе салата се традиционално зачини само са мало маслиновог уља и зачињена сољу и бибером.

Ова салата је еволуирала и данас многи воле да додају и балзамико сирће, па чак и мало уља од босиљка. Одлучите се за балзамичну глазуру за дебљи балзам који држи облик. Мој омиљени је Балсамик од 25 бачви из ил фустино . Пробао сам и балзамичну глазуру Традер Јое-а и сматрао да је превише густа и слатка. За класични Цапресе, мање је више када је у питању облачење.

Уређена Цапресе салата са парадајзом, босиљком, моцарелом, уљем босиљка и балзамичном глазуром.

Сервинг

Овај рецепт увек резултира прелепом презентацијом. За класичну Цапресе салату, поређајте дебеле кришке парадајза, кремасту моцарелу и листове босиљка на тањир за сервирање. Додајте мало екстра девичанског маслиновог уља и прстохват морске соли и бибера.

Да ли је салата Цапресе здрава и добра за губитак тежине'>

Лака салата Цапресе је одлична опција за здраву исхрану, посебно ако волите да следите а Медитеранска дијета .

Парадајз је добар извор витамина А и Ц. Такође има мало калорија и много влакана. Сир Моцарела је добар извор протеина и калцијума. А босиљак је добар извор антиоксиданата.

Да ли је Цапресе салата добра за губитак тежине'>

Једна порција салате Цапресе има око:

• 150 калорија
• 5 грама угљених хидрата
• 11 грама протеина
• 11 грама масти

Ако пазите на унос калорија, можете лако да направите неколико промена у рецепту како бисте смањили број калорија. На пример, можете да користите мање моцарела сира или да га замените сиром са ниским садржајем масти. Такође можете да користите мању количину маслиновог уља и напуните јело зеленилом.

Шта послужити са салатом Цапресе

Можда се питате шта да једете са Цапресе салатом. Послужите као прилог или главно јело. Као главно јело, волим да га додам у велику чинију руколе коју је прелила још уља и сирћета са маслинама са стране.

Као прилог за вечеру, Цапресе би био одличан са било којим другим италијанским јелима као што је тестенина. Ова освежавајућа салата је такође одличан прилог уз поврће када печете на роштиљу. Ова прелепа салата је омиљена у породици и један је од мојих омиљених рецепата за забаву.

Варијације

Цхерри Парадајз Цапресе

За „исецкан“ чери парадајз Цапресе салату, користите преполовљене чери парадајз, бисере моцареле и листове свежег босиљка. Ређати на тањир или бацити у чинију.

Авоцадо Цапресе

Живећи у Калифорнији, волим да додам авокадо у Цапресе. Кремасте кришке авокада су одлична замена за моцарелу без млека.

Цапресе Скеверс

Да бисте направили ражњиће за салату Цапресе, једноставно навуците парадајз од трешње или грожђа, моцарелу цилиегине и листове босиљка на коктел и поређајте на тањир за сервирање.

датум почетка нове сезоне Иелловстоне

Буррата Цапресе

Буррата се распада и не сече на кришке као моцарела. Да бисте направили Буррата Цапресе, поређајте парадајз и босиљак на тањир и оставите целу куглу бурата.

Цапресе Брусцхетта

Направите брускете традиционалан начин , али уместо помодоро прелива прелијте кришкама моцареле и парадајза и завршите са босиљком, сољу и бибером.

Веган Цапресе

Најбоља веганска моцарела коју сам пронашао је из Миоко. Међутим, више волим да једноставно изоставим сир и уместо тога користим авокадо.

Састојци

• 3 средња наследна парадајза
• 8 оз. свежа моцарела
• 1 гомила свежег босиљка
• висококвалитетно екстра девичанско маслиново уље
• љускава морска со
• свеже наломљени црни или бели бибер
• одлежано балзамико сирће (опционо)
• уље босиљка (опционо)

Упутства

1. Да бисте направили Цапресе салату, нарежите парадајз и моцарелу унакрсно на кришке дебљине ½ инча.
2. На тањир за сервирање или тањир поређајте кришке парадајза и моцареле, у шаблону који се преклапа наизменично парадајз и сир.
3. Утакните листове свежег босиљка између кришки и украсите Цапресе салату како желите.
4. Прелијте салату од парадајза и моцареле маслиновим уљем. Зачините морском сољу и бибером. По жељи додајте мало балзамичног и/или босиљка.

Напомене

Цапресе салата се није традиционално правила са балзамичним сирћетом или уљем песто/босиљка. Направљена је од само 4 састојка: Ре Умберто или Фиасцоне парадајза, моцарела сира, босиљка и маслиновог уља, и зачињена сољу и бибером.

Данас многи људи уживају у укусу балзамичног сирћета доданог у салату Цапресе. Мој омиљени балзамик који овде користим је 25-годишњи балзамић одлежен у буради из Ил Фустина.

Уље босиљка има укус песто и прави се мешањем свежег босиљка, маслиновог уља, чена белог лука, соли и пахуљица црвене паприке. Може додати пуно укуса Цапресеу, али није традиционалан.

Цапресе салата се може направити до сат времена унапред, али не дуже јер се састојци могу превише осушити.

Препоручени производи

Као Амазон сарадник и члан других придружених програма, зарађујем од квалификованих куповина.

• Блазинг Белла традиционално одлежано балзамико сирће - Модена Италија Премиум Ресерве 16,9 фл.оз (500мл)
• Бионатурае маслиново уље екстра дјевичанско | Органско маслиново уље | Не-ГМО | УСДА сертификовано органско | Маде ин Итали | 100% аутентично италијанско маслиново уље | 25,4 фл оз (750 мл)
• Малдон Салт, пахуљице морске соли, 8,5 оз (240 г), кошер, природни, ручно рађени, гурмански, пирамидални кристали

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.