Ове недеље један од најузвишенијих брендова хране у медијима пропао је. Пријатно , часопис Цонде Наст који је пронашао нови живот као смешно популаран ИоуТубе канал, суочио се са вишеструким наводима о системском расизму иза кулиса. Главни уредник Адам Рапопорт поднео је оставку након појавила се фотографија њега и његове супруге у браон лицу за Ноћ вештица. Помоћница уредника за храну Сохла Ел-Ваилли откривено на Инстаграму да је ангажована са бедних 50 хиљада долара плате да очисти рад мање искусних писаца и, још проклетије, да су она и други запослени у БПОЦ-у били принуђени пред камером без додатне накнаде. И Бусинесс Инсидер објавио је истражни извештај од вишеструких случајева у којима Пријатно ’Запослени у БПОЦ-у су омаловажавани, непоштовани и подвргнути расизму у канцеларији.
сезона 3 епизода 6
Ова открића приморала су свет прехрамбених медија и његове обожаваоце да се добро погледају у огледало. То укључује и мене. Већ отприлике годину дана, Пријатно Видео снимци Тест кухиње пружили су ми удобност и кулинарску инспирацију. Писао сам о томе како су привлачни видео снимци БА Тест Китцхен у томе како они користе кључне креаторе бренда у некој врсти поставке стварности. Не гледате само Цлаире Саффитз како прави гурманске Хот Поцкетс или Молли Баз даје савете за тестенине. Ту сте због међуљудске игре између Пријатно Тестирајте личности Кухиње. Међутим, сада је потпуно јасно да је сунчано расположење које смо појели заправо затровано системским расизмом и крајњом токсичношћу.
чињеница да је Сохла ангажована на одличном апетиту за 50 хиљада долара годишње и да јој се не плаћа за видео појављивање попут њених белих колега је застрашујућа. у сваком случају ево монтаже њених кругова око кувања око свих у ба пиц.твиттер.цом/узЗсРМГИвф
- сарах (@с_вхип_) 11. јуна 2020
Питање са којим се сада морају ухватити у коштац сви љубитељи БА Тест кухиње је да ли можемо икада више уживати у овим савршено произведеним џеповима удобности? Да ли смо требали да видимо да ово долази? И шта бисмо требали да гледамо уместо тога?
ТРЕБА ЛИ ВИДЈЕТИ ДА БОН АПЕТИТ ПАДА?
Мислите да смо требали бити више прилагођени чињеници да су скоро све звезде БА Тест кухиње биле беле? Ух, да. Након размишљања, чини се да смо сви били толико заљубљени у вештачки створен осећај пуког реализма БА Тест Китцхен да смо прошли поред очигледних проблема. Требало је да региструје код нас колико су се познатији бели кувари на смешне начине ослањали на Сохлу. (Како да Велика британска пекарска емисија аматери знају више о каљењу чоколаде коју ученици кулинарских школа?)
Лично сам се препустио ономе што су ми продавали БА и многи прехрамбени брендови: идеалан идеал. Уместо да испитујем зашто сам био толико опседнут претежно белом тестном кухињом средње класе БА, једноставно сам то прихватио као оно чему сам се требао дивити. Нисам отишао даље са сопственом анализом Пријатно Тест Китцхен, и то је на мени, и критичару и привилегованој белкињи.
Међутим, било је много црвених застава. Кад сам за Божић добио претплату на штампани часопис, изненадио сам се колико сам често виђао обрисе Сохле Ел-Ваилли и Цхристине Цхаеи због препознатљивијих имена Цлаире Саффитз и Молли Баз. Када је Тест кухиња започела даљинску производњу због ЦОВИД-19, било је мучно кад су се неки кувари жалили на прање посуђа и рад у малим просторима: знак крајње привилегираности који је открио да никада нису припремали рецепте са уобичајеним куварима у ум. Али оно што највише узнемирава у недавној меморији ИоуТубе канала БА Тест Китцхен мора бити видео у коме се од Цхрис Марока са повезом на очима тражи да поново створи гумбо Леах Цхасе од мириса и укуса. Пуко жучи који се Мароко ослобађа на профилима укуса и текстурама класичног јела од пионирског црног кувара приморао ме је да искључим видео пре неколико месеци ... много пре него што је питање расизма у тестној кухињи БА било нешто више од неколико проницљивих подвидова на мој хронологија на Твиттер-у.
Буцс игра данас
Дакле, да, на нама је што нисмо раније схватили расне неједнакости, а камоли класне проблеме. Знакови су били тамо. Желели смо само да се позабавимо оним што је у овим видео снимцима било тако добро и забавно уместо да преиспитујемо оно што недостаје: разнолике гласове.
где да гледам игру ждребица
Фотографија: Бон Аппетит
ТРЕБА ЛИ И ЈОШ ПОГЛЕДАТИ БОН АППЕТИТ ТЕСТ ВИДЕО КУХИЊЕ НА ИОУТУБЕ-у?
Вооф. Мораћу да кажем не. Бар за сада. Иако у потпуности признајем да имам бесну опсесију серијом Гоурмет Макес Цлаире Саффитз и надам се да ћу припремити рецепт Алоо Гоби мајке Приие Кришне чим Цон-Ед врати цев за гас у моју рерну (не питајте), верујем да гурмани треба да бојкотују Пријатно ИоуТубе канал док се не изврше додатне промене. Иако је истина да је главни уредник Адам Рапопорт поднео оставку, један човек не представља читаву културу. Било је уложене критике на његовој замени, вршиоца дужности ЕИЦ Аманде Схапиро и шефа видеа Цондеа Наст-а, Матт Дуцкор је такође поднео оставку . Док се системски проблеми који доводе до овог преокрета не реше главом, још увек гледамо наслеђени садржај овог ружног времена у Тест кухињи.
Чак и ако желите да ограничите своје погледе на рецепте Приие Кришне, Габи Мелиан или Рицка Мартинеза - и требали бисте их гледати јер су сви они звездани кувари и сјајне кулинарске навијачице - ваши кликови можда и даље генеришу вредне доларе за рекламу за Цонде Наст . Док не сазнамо ко преузима, који кораци се предузимају да би се радно окружење учинило равноправнијим и не видимо промене у деловању, можда је време да прескочимо Гоурмет Макес и компанију. (Знам… Знам , али ово заправо није толико велика потешкоћа за промену.)
АКО НЕ БОНИ АППЕТИТ ТЕСТИРАЊЕ КУХИЊЕ ВИДЕО, ШТА ДА ПОГЛЕДАМ?
Више о:
Ух, буквално било шта друго? Али озбиљно, ако желите да подржите куваре БПОЦ-а, то можете учинити својим новцем и очним јабукама. Постоји мноштво величанствених БПОЦ кувара који нуде савете о рецептима на ИоуТубе-у и шире. Гледати Самин Носрат прави је од савршених лазања , Надииа Хуссаин ће вас научити све о ролицама кати (горе), Ник Схарма пече зачињене чоколадне колачиће од лешника , Кваме Онвуацхи кува карипско вариво , и тренутни Врхунски кувар: Алл-Старс Л.А. омиљени Мелисса Кинг ће вас научити како разбити пилетину !!То су само велика имена кувара који привлаче пажњу великих публикација. Лепота ИоуТубе-а је у томе што можете открити толико других људи који се окрећу храни, било да је то Цларита’с Цорнер ’С узети аутентичне мексичке кухиње или Висхакина кухиња ’ с класичним индијским рецептима. Све што желите да пронађете стручњака, можете! Потребан је додатни напор да се траже ови људи.
Ако волите да се обраћате ИоуТубе-у да бисте сазнали више о кувању, нема потребе да се нервирате. Само је одговорност тражити гласове изван мејнстрима. То је нешто на шта бисмо сви требали бити у могућности, било да смо уредници у великим прехрамбеним публикацијама или само аматерски гурмани који покушавају да сазнају више о јелима која волимо. Ако ништа, скандал око Пријатно треба да нас подстакне да тражимо нове таленте, а са тим талентом и нова укусна јела која волимо.
гледајте игру каубоја лисица